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Le bloc de foie gras Il s'agit d'une préparation composée de foie gras reconstitué et d'un assaisonnement. Lorsqu'on y inclut des morceaux de lobes de foie gras, il devient « Bloc de foie gras avec morceaux » et présente alors une belle tranche où les morceaux sont bien visibles. Bloc de foie gras de canard 130g ingrédients:foie gras de canard reconstitué,eau,sel,poivre. Conseil de dégustation:Réfrigérez 12 heures avant utilisation.Démoulez 15 minutes avant de servir,il faut que le foie gras soit frais mais non froid.Utiliseé une lyre ou un couteau à lame fine trempée dans l'eau chaude pour obtenir de jolis médaillons.
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